Warum das Miniweingut Roterfaden zu den angesagtesten Namen der deutschen Weinszene gehört
Olympia Samara und Hannes Hoffmann haben das Miniweingut Roterfaden gegründet. Ihre Weine gelten als untypisch für Württemberg. Dabei sind sie genauso wie die schwäbischen Weine früher waren
Schön, dass du wieder da bist! Sechs Gründe, mehr Dinkel zu essen
Jahrzehntelang war die Getreidesorte Dinkel verschwunden. Nun feiert sie ihr Comeback. Zurecht!
Wein im Rosenladen: Familie Beurer bringt die angesagtesten Winzer:innen nach Waiblingen
Waiblingen war bislang nicht als angesagter Ort der Weinszene bekannt. Doch in einem ehemaligen Blumenladen werden die coolsten Weine der biodynamischen Szene ausgeschenkt – dahinter steht eine Familie, die die Württemberger Weinszene schon öfter aufgemischt hat.
Weine aus dem Goldenen Schnitt: Warum das Weingut Aldinger auf ein Beton-Ei setzt
Eine Reihe von Spitzenwinzern setzt neuerdings auf einen ungewöhnlichen Baustoff, um ihre Weine darin auszubauen: Beton. Ihre Motivation ist ganz unterschiedlich, der Effekt stets gleich. Es entstehen erstaunliche Weine.
Remstal: Willkommen im Mutterstädtle des Württemberger Rieslings
Moritz Haidle hat einen Traum: Er möchte, dass seine Heimat wieder für das steht, was sie am besten kann: Riesling.
Bring it back! Tübinger Wein ist etwas besonderes
Steillagen, perfekte Böden und ein Klima, in dem Trauben optimal reifen: Die Tübinger Sonnenhalde ist eine uralte Weinlage, die komplett in Vergessenheit ist. Die Familie Koch möchte das ändern – mit terroirtypischen Bioweinen.
OFFGRID Naturwein in Stuttgart: The new dealer in town
Einen reinen Naturweinhandel zu eröffnen ist ein heikles Unterfangen. Gibt es in einer Stadt wie Stuttgart genug Fans für die speziellen Weine? Daniel Fels und Philip von Lintel probieren es gerade aus.
PiWi, PiWhat? Rebsorten, die sich wehren können
Es gibt Rebsorten, die brauchen keinen Pflanzenschutz. Sie wehren sich ganz von allein zur Freude von Natur und Winzer*innen. Wie schmecken die Weine aus diesen Ökosorten?
Piwis: Die besten Weine aus neuen Sorten im Ländle
Es gibt Rebsorten, die brauchen weniger Pflanzenschutz, weil sie sich ganz alleine wehren können. Noch nie getrunken? Dann fangt hier mal an.
Warum PiWis sich (noch) nicht durchsetzen
Weniger CO2-Belastung, weniger Pflanzenschutz, weniger Bodenbelastung: Pilzwiderstandsfähige Sorten erfüllen den Traum vom nachhaltigem Weinbau. Doch warum begegnen sie uns so selten?